Denis Kortunov (kortunov) wrote,
Denis Kortunov
kortunov

Category:

Сиам #3 - Чо пожрать?

В любом путешествии почему-то всегда хочется кушать. Опять же, экзотические явства манят неизвестностью. Еще случилось так, что тайцы очень любят поесть. Не вот тебе быстренько что-то в будку закинуть, а основательно - с толком и расстановкой. Едят они, правда, без особых понтов - обычно в уличных кафе или вообще прямо на проезжей части. Никаких тебе белых скатертей и приборов.

Блюда тайской кухни в большинстве своем очень острые. Если лицо красное, а с бровей начинает капать пот - вы на верном пути к аутентичной кулинарии. После первой же игры "в дракона" и криков "водички! водички! водички! ах, как жжет, сука!" я стал боязливо уточнять официантам "ноу спайси, перфавор".

Если не хочется тайской еды, то можно пойти в какой-ньть национальный ресторан, коих там дофига. Хочешь пиццы - пажаласта, хочешь сосисок - палучите, борьща захател - нате. Единственное что, там фигово с копченой колбаской. И еще какие-то непонятные трудности с сыром - его очень мало и он очень дорогой. Зато в Тайланде очень почетают крабовые палочки - это у них очень модный и респектабельный продукт, я даж видел шашлычки из крабовых палочек.



Вот примерно так я себе представлял тамошнюю кулинарию. Скорпионы, тараканы, личинки, кузнечики. И оказалось, что это чистая правда. Такие лотки попадаются не очень часто, но они есть и клиенты у них есть. Очень плохо пахнет, когда жарят тараканов или скорпионов. Я чото пробовать зассал.



Аппетитный запах - это не про Тайланд. На мой вкус: еда там пахнет ужасно или в лучшем случае нейтрально. Чтобы пахло "чем-то вкусненьким" - очень редкий случай. Мерзкий запах чванины преследует тебя везде. На иллюстрацци представлен один из компонентов этого запаха - вяленые утки. Это вроде бы китайская еда, но очень распространена в Тайланде.



Или вот рыбой еще может пахнуть. Она, конечно, свежая и все такое, но пахнет. Кстати, мне не очень понравилось как они готовят рыбу. В Индии намного вкуснее умеют приготовить рыбку на углях. А в Тайланде она какая-то мокрая и безвкусная.



Перейдем к позитиву. Главный позитив - это фрукты. Правда Дарья Константиновна загородила собою половину снимка, но впечатление о разнообразии и изобилии фруктов составить можно. Фрукты очень необычные и клевые, стоят копейки и вообще это самая лучшая еда в тамошней духоте. Особенно теплые воспоминания о тамошних ананасах.



Самое вкусное в тайской кулинарии это супы. А король всех супов - Том-Ям. Это такой суп с морепродуктами или еще чем-нибудь, сваренный на кокосовом молоке с лимонной травой. Мега-вкусная штука. Готовят его везде по-разному. На фото "эталонный" Том-Ям в ресторане гостиницы Baiyoke Sky.



А вот другой вариант Том-Яма на острове Ко Чанг (400 км в сторону Бирмы от предыдущего супа). Обратите внимание - тут принято давать к каждому блюду новый набор приборов - на столе уже коллекция ложек. Еще в этом кафе запомнилась курица, тушеная с имбирем - подумываю приготовить её самостоятельно.



В Тайланде очень любят есть прямо на улице. К этому располагает огромное множество лотков, где готовят еду. Там все по-простому и никакой санитарии. Такой а-ля самарская набережная стайл. Я сначала боялся есть на улице, а потом попривык.



Шашлыки-машлыки! Падхади, дарагой!



В этой стране контрастов я увидел самый гламурный Макдо. Там играет лаундж и тусуются ар-эн-би тайцы. Остальные макдо были вполне обычными. Пробовал там бутер у которого вместо булок были рисовые котлеты - фуфел.



Этот фрукт называется Dragon Eye. У него есть еще какие-то названия, но я забыл. Внутри там сладковатая белая штука с черными мелкими семечками. Идеальный закусон для тайского рома, который весьма приличный. Дарья так полюбила этот фрукт, что заглатывала ягоды целиком, с кожурой и не жуя.



В Тайланде необычайно популярны японские ресты. Мы даже стояли в очереди, чтобы туда попасть. Не знаю что еще писать. Спросите, лучше, у меня что-ньть сами в комментах.
Subscribe

  • Как можно троллить собачников?

    Уверен, каждый видел идиотов нерадивых собачников, которые гуляют по улице с большими зубастыми собаками без намордников и поводков. Мне…

  • этикет HR

    Случилось так, что иногда я занимаюсь вопросами найма сотрудников. Это очень интересно и очень много вокруг этого тонких моментов. Я подхожу…

  • Нам нужен веб-дизайнер в московский офис Acronis!

    Компания Acronis является официальным партнером команды Toro Rosso в гонках Формула 1. Нам нужен рекламный дизайнер в московский офис…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 51 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Как можно троллить собачников?

    Уверен, каждый видел идиотов нерадивых собачников, которые гуляют по улице с большими зубастыми собаками без намордников и поводков. Мне…

  • этикет HR

    Случилось так, что иногда я занимаюсь вопросами найма сотрудников. Это очень интересно и очень много вокруг этого тонких моментов. Я подхожу…

  • Нам нужен веб-дизайнер в московский офис Acronis!

    Компания Acronis является официальным партнером команды Toro Rosso в гонках Формула 1. Нам нужен рекламный дизайнер в московский офис…